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Alulosa Daily

Calzones Rotos

60 minFácil✓4

Ingredientes

10 items
  • Harina sin polvos de hornear400 g
  • Alulosa DailyDaily100 g
  • Polvos de hornear1 1/2 cdtas
  • Sal1/4 cdta
  • Leche100 ml
  • Mantequilla derretida60 g
  • Huevos2
  • Esencia de vainilla1 cdta
  • Ralladura de naranja1 naranja
  • Ralladura de limón1 limón

Paso a paso

6 pasos

  1. Preparar el bowl

    En un bowl, mezclar la harina, la Alulosa Daily, los polvos de hornear y la sal.

  2. En otro recipiente

    Mezclar la leche, la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y las ralladuras de naranja y limón. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos y unir hasta formar una masa homogénea, sin amasar en exceso.

  3. Envolver

    Envolver la masa en film plástico y dejar reposar durante 20 minutos.

  4. Sobre una superficie ligeramente enharinada

    Estirar la masa hasta dejarla de aproximadamente 5 mm de grosor. Cortar rectángulos del tamaño deseado (aprox. 10 x 4 cm), hacer un corte al centro de cada uno y pasar uno de los extremos por el interior para dar la forma clásica de calzón roto.

  5. Calentar Aceite

    Calentar abundante aceite a 170 °C y freír los calzones rotos hasta que estén dorados por ambos lados. Evitar freírlos en exceso para mantener su textura suave.

  6. Retirar y escurrir

    Retirar y dejar escurrir sobre una rejilla o papel absorbente. Terminar espolvoreando con Alulosa Daily antes de servir.